쫄깃한 제주 흑돼지 고기를 맛볼수 있는 '늘봄 흑돼지'

이번에 제주도 여행을 다녀오면서 먹은 집들 중에 자주 먹은게 바로 제주 흑돼지입니다.


제주에서 유명한 고기라면 아무래도 흑돼지가 유명한데 기회 되서 흑돼지 집을 몇곳 다녀봤는데

일단 요 집 같은 경우 제주에 있는 '늘봄 흑돼지' 라는 집인데 처음에는 규모가 크고 너무 깨끗해서
 
'생각보다 비싸고 맛없는거 아냐?' 란 생각을 했는데 예상 외로 고기는 맛있고 무엇보다 깔끔해서 좋더군요.

삼겹살로 시켰는데 양은 작은듯 해도 두께가 있어서 생각보다 컸습니다.

그리고 제일 중요한건 고기에 진짜 털이 박혀있더군요..!

반찬은 여러 군데 갔던 곳들 중에 이 '늘봄 흑돼지'가 제일 나았던거 같습니다.

반찬이 정갈해서 좋았네요.

반찬수가 많은건 아닌데 채소가 많아서 느끼하지 않게 오래 흑돼지를 즐길수 있었죠.

숯불에 직접 굽는데 정말 맛있었습니다.

우선 두께가 두툼하고 고기가 무척 쫄깃했으며

보통 삼겹살에 기름이 줄줄 나오는데 비해 숯불에 구워서인지 기름이 덕지덕지 있지도 않구요.

제일 좋았던 거는 일단 삼겹살에는 무조건 김치가 있지 않으면 느끼해서 많이 못먹는데

여기 제주 흑돼지 고기는 무척이나 담백하고 쫄깃합니다.

더군다나 돼지 비계가 무척 고소하고 쫄깃한것이 일품입니다.

보통 돼지 비계 좋아하지 않는데 이거는 쫄깃하고 느끼하지가 않더군요.

또 씹어도 돼지 기름이 쫘악 나오는것도 아니고...무척 쫄깃합니다.

다만, 가격이 비싼건 좀 아쉽습니다.

그렇지만 몇군데 '제주 흑돼지'를 먹으러 가도 가격은 거기서 거기...

많아야 천원 이천원 차이였지 4~5천원씩 차이나고 이런 집은 없었습니다.



또한 고기 맛도 이집이든 저집이든 확연히 차이 난다거나 그런건 별로 없었기에

'제주 흑돼지'를 드신다면 그냥 서비스 좋고 반찬 정갈하게 나오는 집을 가시는게 좋을거 같습니다.
(다양하게 가본게 아니라서 확신은 못해도 크게 차이 난다거나 그런건 없더군요.)

그리고 요것...

이게 멜젓이라고 들은걸로 기억하는데 '제주 흑돼지'에는 무조건 이걸 찍어서 먹으라고 하더군요.

거의 소스라고 보면 될듯 한데 처음엔 거부감이 있었지만 살짝 찍어서 먹어보니

그냥 먹는거랑은 전혀 틀린...


고기의 풍미를 떨어뜨리지 않으면서도 오히려 느끼함을 줄여줘서 서로 잘 어울렸습니다.

제가 몇군데 가본 바로는 멜젓을 주는데도 있고 안 주는데도 있었는데

기왕이면 주는데로 가시는걸 추천드립니다.


물론 자기 기호니깐 안 찍어도 충분히 맛나지만
그래도 찍어 먹는 것도 새로운 맛을 즐길수 있으니깐요.

이것도 삼겹살인데 생각보다 두껍습니다.

그래서인지 생각보다 오래 구워야 안까지 익었고 일반 삼겹살보다는 좀더 기다리기 지루하더군요..ㅡㅡ;

'제주 흑돼지'를 먹고 시킨 냉면...


근데 먹고 놀랬던 것은 냉면 자체가 되게 심심한 맛이였습니다.

물론 간 자체는 잘 되어 있는데 이런 심심한 맛의 냉면은 오랜만...

근데 오히려 저는 이 냉면이 마음에 들더군요.


그리고 다른 고기집에서 시킬때도 냉면 맛이 비스무리했기에

아마도 제주도 쪽의 냉면은 제주도 만의 특징을 가지고 있는듯 합니다.

최종적으로 두툼한 고기나 고기의 쫄깃함,육즙 등은 상상했던 것보다 훨씬 좋았습니다.

다만, 가격이 일반 삼겹살과는 확연히 틀린...

하지만 제주 흑돼지가 일반 돼지고기보다는 비싼듯 하여 어쩔수 없는듯 하며

여러 군데에서 먹어 본 바, 흑돼지 맛은 제가 경험하기로는 큰 차이는 별로 없었습니다.


고로, '제주 흑돼지' 중에서는 어느 특정한 집을 추천한다기 보다는

그냥 서비스 좋고 반찬 거리 많은델 찾는게 좋을듯 하고

'늘봄 흑돼지' 같은 경우 서비스나 청결도에서는 높은 점수를 주고 싶습니다.